黑椒洋蔥豬柳

材料：

豬柳1斤，洋蔥1個，蒜頭2粒，黑椒粉1茶匙，蔥1棵，紅蘿蔔半個

醃料：

蛋1隻，醬油1大湯匙，黑椒粉半茶匙，糖1茶匙，米酒1湯匙

調味料：

蠔油2湯匙，紹酒1茶匙

做法：

1.把所有材料洗淨，豬柳切條加入醃料拌勻後，加1茶匙生粉及水2湯匙醃半小時

2.紅蘿蔔切絲；蔥切段；蒜頭切茸，洋蔥切絲

3.燒熱鍋，下油1湯匙、豬柳放入鍋炒至變白後盛起，下洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥白、蒜茸爆至香後，下蠔油、豬柳回鍋炒勻後，再加入蔥綠、黑胡椒粉炒勻即可上碟