2017年12月5日 星期二

山東煎餅

記得係青島食過煎餅果子,脆脆的很好食,番到香港到而家都好懷念,係深圳見賣煎餅果子都會試,不過唔係果回事,今次係人人樂見到山東煎餅賣,搞到我心思思買D黎試下
如果是從前我一定上淘寶訂套功具回來,he~ 而家唔會了,費事玩完屋企多件野左地方

煎餅用綠豆及雜糧做的,剛出爐時係脆的,放耐左就變軟,山東人好Man就咁用大蒜搽D甜麵醬捲埋當飯食......he 我唔得,試下捲蔥,都可以接受

又用下第二樣菜式包黎試下
材料:
沙葛1個,紅蘿蔔1條,雞排1件,綠甜椒1個,芽菜1大碗,甜麵醬適量,蕃薯粉適量
醃料:
糖半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,米酒1茶匙
調味料:
蠔油1大湯匙
做法:
1. 雞排切粗條後,加入醃料醃30分鐘,加入蕃薯粉拌勻,放入鍋中炸至熟即可隔油取出
2. 沙葛切條;紅蘿蔔切幼;綠甜椒切條
3. 燒熱鍋,下油1湯匙及沙葛炒至透明後,加入芽菜、紅蘿蔔、青椒炒及蠔油炒至混合即可
4. 在餅皮上搽上甜麵醬,放上雞件及3的蔬菜,捲起即可食用







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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味