2017年7月31日 星期一

蒸三色蛋



 材料:
皮蛋1個,鹹蛋1個,雞蛋3個
調味料:
鹽1/8茶匙,胡椒粉適量
做法:
1. 把鹹蛋放入水鍋中煮至熟,去殼切碎;皮蛋去殼切碎;蛋拂勻,加入鹽、胡椒粉拌勻
2. 把材料混合後放入盒內,用煮食用保鮮紙包好,放入熱水鍋中,隔水蒸6分鐘後熄火焗15分鐘即成
3. 略為放涼切件上碟即可




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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味