2017年6月10日 星期六

檸檬洋蔥拌牛肉




材料:
牛肉片約四兩,蒜頭2粒,洋蔥約半個,番茄1個,芫茜2棵
醃料:
油1大湯匙,蛋1個,生粉1茶匙
調味料:
醬油2湯匙,檸檬汁2茶匙,砂糖1大湯匙
做法:
1. 牛肉用油抓醃一會,之後用一點蛋液及生粉醃一會
2. 蒜頭刴茸;洋蔥切圈;番茄切片;芫茜葉略切放入大盆中,芫茜梗切細碎
3. 把調味料、蒜茸、芫茜細碎放入碗中混合,接著加入2中
4. 牛肉片入滾水中汆燙約2分鐘,取出瀝乾水份加入3中拌勻,即可上碟







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