2017年5月6日 星期六

糖醋薯仔





材料:
薯仔2個,三色椒各半個,洋蔥半個,磨菇1碗,麵粉2湯匙,粟粉1湯匙,蒜茸1湯匙
調味料:
鹽1/4茶匙,蕃茄醬2大湯匙,醬油1茶匙,醋2大湯匙,糖2大湯匙
做法:
1. 薯仔洗淨去皮,切塊
2. 燒熱鑊下1大湯匙油,放入薯仔煎至熟透後取出
3. 原鍋下蒜茸爆香後,加入洋蔥炒至軟,再加入磨菇略炒
4. 放入蕃茄醬炒香後,加入鹽、蕃茄醬、醬油、醋、糖、滚水半碗炒勻
放入三色椒
5. 薯仔炒勻,即可上碟





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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味