2017年3月2日 星期四

滑蛋牛肉飯





材料:
牛肉半斤,蔥1棵,蛋2顆,粟粉1茶匙,薑2片
調味料:
糖、鹽、醬油各少許

做法:
1. 蛋加入鹽,糖各少許拂勻成蛋液
2. 牛肉加入蛋液1/4拌勻,再加粟粉抓勻
3. 蔥切段;薑切茸
4. 燒熱鍋,下油、蔥、薑爆香後,加入牛肉炒至焦香後,下1杯水煮至沸,把餘下蛋液加入後熄火,炒兩下即可上碟






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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味