2017年1月29日 星期日

豉油皇大蝦




大蝦加入頭抽及調味料,便已鮮味無比



材料:
大蝦1斤,蒜頭34粒,蔥1棵,紅辣椒2根,

調味料:
頭抽2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙

做法:
1. 大蝦剪開背部,挑去蝦腸;蒜頭2粒拍扁,2粒切茸;紅辣椒切圈蔥切段
2. 燒熱鍋,下油,蒜頭爆至香後夾起,加入大蝦爆至外表金黃,下蒜茸、紅辣椒圈
3. 加入頭抽、糖及鹽炒勻,下蔥花即成




2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味